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Cursos
CURsOS
Expande tu pasión por el café
Cursos de barismo
Cursos de barismo
Cursos diseñados para personas que quieran aprender barismo como herramienta de vida, conseguir trabajo en el rubro, profesionalizar su conocimiento o el del equipo de su cafetería.
Cursos de Barismo Integrales que te brindan las herramientas, conocimientos, capacidades y aptitudes que necesitas para desenvolverte como barista en cualquier parte del mundo.
Clases privadas y personalizadas según tus objetivos.
Curso de barismo básico
2 clases de 3 horas
Aprende todo acerca del espresso y latte art.
Incluye materias primas y equipos para las prácticas. Incluye certificado de participación.
Costo: Gs. 1.000.000
MÓDULO I
3 horas
- Comprende el funcionamiento, partes, accesorios, cuidados y limpieza de equipos para espresso.
- Aprende a calibrar y ajustar las variables de tu extracción y cómo reconocer un espresso ideal dependiendo del tipo de café que usas.
MÓDULO II
3 horas
- Aprende a texturizar leche correctamente, conoce los errores y buenas prácticas en el proceso de texturización.
- Practica los pasos para realizar buenas bebidas con leche.
- Garantizamos que aprenderás a hacer como mínimo un corazón.
Curso de barismo integral
4 clases de 3 horas
Aprende todo acerca del espresso y latte art, selección de las materias primas y métodos de infusión ideales para cada café.
Incluye materias primas y equipos para las prácticas Incluye certificado d e participación.
Costo: Gs. 2.000.00
MÓDULO I
3 horas
INTRODUCCIÓN AL MUNDO DEL CAFÉ
- Comprende el amplio mundo del café, desde cómo obtener la materia prima hasta tu taza.
- Aprende a seleccionar tu café, identifica distintas calidades, comprende cómo influye el tueste.
- Practica el protocolo oficial de cata internacional.
MÓDULO II
3 horas
MÉTODOS DE INFUSIÓN
- Comprende las variables que influyen en todos los tipos de extracción.
- Practica métodos de filtración por gravedad, inmersión y presión.
- Aprende a ajustar y crear recetas según el tipo de café, método y gusto personal.
MÓDULO III
3 horas
LA CIENCIA DEL ESPRESSO
- Comprende el funcionamiento, partes, accesorios, cuidados y limpieza de equipos para espresso.
- Aprende a calibrar, ajustar y reconocer un espresso ideal.
- Reconoce cuáles la mejor opción de equipos para tu emprendimiento.
MÓDULO IV
3 horas
LATTE ART
- Aprende a texturizar leche correctamente, conoce los errores y buenas prácticas en el proceso de texturización.
- Practica los pasos para realizar buenas bebidas con leche.
- Garantizamos que aprenderás a hacer como mínimo un corazón.
Curso de barismo profesional
8 clases de 3 horas
1 clase de tueste
Curso enfocado para personas que quieran incursionar en el mundo del barismo a largo plazo, emprender o tener una herramienta de vida que les permita viajar. Comprende el proceso de tueste, incluye taller de tueste en Café Quinto y 250grs de café tostado en el día.
Incluye materias primas y equipos para las prácticas Incluye certificado.
Costo: Gs. 3.400.00
MÓDULO I
3 horas
INTRODUCCIÓN AL MUNDO DEL CAFÉ
- Comprende el amplio mundo del café, desde cómo obtener la materia prima hasta tu taza.
- Aprende a seleccionar tu café, identifica distintas calidades, comprende cómo influye el tueste.
- Practica el protocolo oficial de cata internacional.
MÓDULO I
3 horas
TUESTE DE CAFÉ
- Comprende cómo influye el tueste en el sabor final de una taza de café.
- Conoce todas las variables, cuidados y selección de materia prima, funcionamiento de maquinaria para tostar, como se comporta y define un perfil de tueste, como afecta la desgasificación en tu taza y las mejores forma de almacenar el café.
MÓDULO II
3 horas
MÉTODOS DE INFUSIÓN (parte 1)
- Comprende las variables que influyen en los métodos extracción de gravedad.
- Aprende a ajustar y crear recetas según el tipode café, método y gusto personal.
MÓDULO II
3 horas
MÉTODOS DE INFUSIÓN (parte 2)
- Comprende las variables que influyen en los métodos extracción de inmersion y presión.
• Aprende a ajustar y crear recetas según el tipo de café, método y gusto personal.
MÓDULO III
3 horas
LA CIENCIA DEL ESPRESSO
(parte 1)
- Comprende el funcionamiento, partes, accesorios, uso y cuidados de la máquina de espresso y
accesorios profesionales. - Aprende a calibrar, ajustar y reconocer un espresso ideal.
- Comprende la infuencia del ratio en la preparación de espresso.
MÓDULO III
3 horas
LA CIENCIA DEL ESPRESSO
(parte 2)
- Comprende la infuencia del ratio en la preparación de espresso.
- Aprende a configurar una máquina de espresso.
- Aprende a limpiar correctamente la máquina de espresso y accesorios.
- Reconoce cuál es la mejor opción de equipos para
tu emprendimiento.
MÓDULO IV
3 horas
LATTE ART
- Aprende a texturizar leche correctamente, conoce
los errores y buenas prácticas en e l proceso d e texturización. - Conoce todas las bebidas d e l a carta italiana.
- Aprende a reconocer una buena técnica de
texturización de leche. - Desarrolla tu propia técnica para preparar bebidas
a base de espresso y leche.
MÓDULO IV
3 horas
LATTE ART
- Práctica intensiva de latte art.
